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<p>[QUOTE=&quot;Alwin, post: 4798242, member: 108806&quot;]<img src="http://tiensesuiker.schawkdigital.com/img/sugar/persian.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /></p><p><i>Vers 510 avant J. C., les Perses envahirent l&#039;Inde. Ils apprirent à y connaître le sarkara indien et décidèrent de développer la culture de la canne à sucre sur les bords de la Méditerranée orientale. Et ce fut un grand succès ! Tous les peuples du Moyen Orient se sont immédiatement rués sur ce sucre perse. Les Perses, qui ont toujours eu le sens des affaires, se sont immédiatement octroyé le monopole de la culture de la canne à sucre et réservé l&#039;exclusivité du commerce du sucre.</i></p><p><i><br /></i></p><p><i>Mais sur les navires et caravanes qui apportaient le sucre aux acheteurs, s&#039;organisa aussi toute une contrebande autour de la plante elle-même, tant et si bien que la canne à sucre fut bientôt cultivée de la vallée de l&#039;Indus à la mer Noire, et du Golfe Persique aux confins du Sahara.</i></p><p><i><br /></i></p><p><i>Vers l&#039;an 600, les Perses parvinrent à améliorer considérablement la cristallisation du sucre. <b>Ils coulèrent la masse liquide dans des formes coniques, donnant ainsi naissance à ce qu&#039;on appelle un &#039;pain de sucre&#039;.</b> Les Perses le nommèrent « Tabarseth ». Cela leur conférait ainsi une nouvelle avance sur la concurrence. Mais pas pour longtemps.</i></p><p><br /></p><p>Source: <a href="http://tiensesuiker.schawkdigital.com/static/fr/sugar/menu_historysugar" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://tiensesuiker.schawkdigital.com/static/fr/sugar/menu_historysugar" rel="nofollow">http://tiensesuiker.schawkdigital.com/static/fr/sugar/menu_historysugar</a>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

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